BUFFETMENY 1, TAPAS

Marinerte grønne oliven

Modne oster
Fiken og appelsinmarmelade

Grønn salat med bakt rødbet og Chevre fra Haukeli
Valnøtter og honning

Aubergine Bruschetta "Melizano"
Plommetomat, grønn chilli og persille

Greske lammeboller krydret med rosmarin og hvitløk
Tzatziki

Stekte Chorizopølser
Grønnsaker "Provence", pestovinagrette

BBQ stekte kyllingklubber

Tiramisu
Mascarpone, kaffe og kirsebær

BUFFETMENY 2, GRILLEN

Matsalens Cæsarsalat
Parmesan og krutonger

Kimchi
Spisskål, rød chilli og koriander

Bakt skrei
Dill, grønt eple og pepperrot

Potetsalat
Svensk sennep, kapers og rødløk

Stekt kylling "New Dehli"

Svinenakke "BBQ Pulled Pork"

Tabboulehsalat
Couscous, mynte og tomat

Sjokolade og pasjonsfrukt "Layer Cake"

BUFFETMENY 3, NORDISK VINTER

Roastbeef "Prima Jæren"
Dansk remulade og grønne vekster

Dill og einebærgravet laks
Rugbrød og gårdsegg

Salat med bakte og sprø beter og Chevre fra Haukeli

Nordiske oster

Bakte Norske Vintergrønnsaker
Salte nøtter og byggryn

Langtidsstekt ribbe av Jærgris

Glaserte Jærpoteter

Villfanget fisk
Krydret med dill og pepperrot